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ROTO-CUT Fustella rotativa a CNC

ROTO-CUT, l'innovativo sistema di taglio a CNC per le vostre paste alimentari

Roto-cut

Con le soluzioni innovative di  Offmar, oggi potete contare su un moderno sistema di taglio per le vostre paste alimentari, che vi consente di eliminare in un colpo solo i fermi macchina, gli sprechi di materia prima e i prodotti difettosi.

 

Grazie a ROTO-CUT, l'innovativo sistema di taglio a CNC, potrete fare a meno del magazzino fustelle, con un immediato risparmio sui costi di impianto.

Ogni cambiamento nella vostra sfoglia sarà eseguito e controllato in tempo reale, senza fermo macchina e senza addetti al montaggio e allo smontaggio delle parti.

 

Con un semplice pulsante potrete modificare istantaneamente le dimensioni di taglio, ottenendo forme perfettamente circolari o oblunghe, ellittiche, poliedriche, a vostro piacimento e secondo quanto richiesto dal vostro ciclo produttivo.

 

Il software che controlla la macchina è stato reso estremamente semplice, per cui nessuna esperienza specifica su macchine a Controllo Numerico è richiesta all'operatore; egli può in pochi secondi impostare il rientro del prodotto nei parametri desiderati e controllare a video i risultati dell'operazione.

 

Le caratteristiche uniche di ROTO-CUT vi permetterranno anche di abbattere drasticamente i tempi di realizzazione di nuovi prodotti sulle linee esistenti, consentendovi una libertà di sperimentazione mai avuta prima e a costi estremamente contenuti.

 

ROTO-CUT rappresenta una grande innovazione nel taglio della pasta alimentare, applicando per la prima volta a questo settore la precisione e le possibilità di controllo in tempo reale del CNC (Controllo Numerico Continuo).

 

COME TAGLIO LA MIA PASTA?

 

Il taglio della pasta per la formazione di pizze, lasagne, biscotti, torte ecc. viene oggi normalmente eseguito da fustelle montate su pendoli o su cilindri rotanti, e dal punto di vista della tecnologia è ancora fermo al concetto di "stampo", ovvero alla realizzazione di uan forma predefinita e fissa. Questo metodo consente i teoria la produzione di grandi quantità di oggetti sempre uguali ed an'alta velocità di ciclo.

 

 

IN PRATICA...

 

Ma a differenza del metallo la pasta alimentare e un materiale "vivo", e differenze di umidità, temperatura o qualità dei suoi componenti possono alterare il suo comportamento sotto taglio nonchè durante la lievitazione e la cottura, modificando le dimensioni e i volumi del prodotto finito.

 

In pratica ciò comporta frequenti fermi macchina per il cambio delle forme di fustella, e siccome non sempre si coglie la modofica giusta al primo tentativo a volte il fermo macchina deve essere ripetuto due o tre volte.

Senza contare poi che ogni forma diversa anche solo di poche millimetri significa il costo di una nuova fustella, e i vostri costi crescono, anzi lievitano....

 

CARATTERISTICHE TECNICHE

 

FORMA CIRCOLARE:
  • Larghezza prodotto da tagliare da 300 mm a 1200 mm
  • Diametro minimo tagliabile 100 mm
  • Diametro massimo tagliabile 340 mm
  • Passo minimo trasversale 95 mm
  • Velocità massima del prodotto da tagliare 100 mm/sec.
  • Attuatori di taglio circolaro n.11 massimo
  • Produzione massima con n.1 testa per forma circolare Ø100 e passo longitudinale 110 mm pari a 3300 pezzi/ora (6 teste=19800 pezzi/ora)
  • Produzione massima con n.1 testa per forma circolare Ø320 e passo longitudinale 330 mm pari a 1100 pezzi/ora (3 teste=3300 pezzi/ora) 

    CNC:
  • Monitor 14" a 256 colori
  • Motorizzazione degli assi X-Y-C con servomotori "Brushless"
  • Driver di potenza con logica digitale e diagnostica locale a bordo
  • Software per la diagnostica
  • Possibilità di installazione software "Datalogger" 

    PRELIEVO IN AUTOMATICO DELLO SCARICO SFRIDI CIRCOLARI
     
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